tarta

Gdy nie masz pomysłu na obiad lub ciepłą kolację to zrób tartę. Możesz użyć tak na prawdę każdej kombinacji składnikowej. Ogranicza Cię tylko wyobraźnia, oto dowody.

Jako spód stosuję zawsze własnoręcznie zagniecione kruche ciasto, ewentualnie możesz użyć także gotowego np. francuskiego.

Ze szpinakiem i kaszą jaglaną

Nie chciało mi się iść na zakupy, więc zajrzałam do zamrażalki – jest szpinak? No to zaraz coś wyczarujemy!

tarta szpinak 2

Do farszu:

  • szklanka kaszy jaglanej
  • opakowanie mrożonego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • papryka ostra mielona
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
  • 1/4 sera typu feta (np. favita)
  • opcjonalnie 1 jajko i trochę startego zera żółtego

Kaszę jaglaną gotujemy. Szpinak rozmrażamy na patelni i trzymamy na małym ogniu, aby większa część wody odparowała, doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, papryką mieloną, solą, pieprzem i śmietaną. Dodajemy pokrojoną w kostkę fetę. Do szpinaku dodajemy ugotowaną kaszę i dokładnie mieszamy. Taki farsz wykładamy na ciasto. Na wierzch można wylać roztrzepane jajko i odrobinę startego sera żółtego. Smacznego!

Zamiast pasztecików

Mieliśmy czerwony barszcz i ochotę na paszteciki. Przyznaję, że tylko moje lenistwo do sobotniego lepienia było impulsem dla tego pomysłu.

tarta mięsna 2

Do farszu:

  • 30 dag łopatki wieprzowej w kawałku
  • ewentualnie odrobinę innego mięsa (u mnie kurczak z rosołu)
  • cebula
  • sól, pieprz

Cebulę szklimy na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę (doprawioną) łopatkę i kawałki kurczaka. Podsmażone mięso wraz z cebulą mielimy kilkukrotnie w maszynce. Sama jej nie posiadam, więc użyłam blendera. Jeśli chcesz zrobić tak samo to blenduj małe porcje, żeby nie przegrzać urządzenia.

Kawałek ciasta odcinamy, pakujemy do woreczka i wkładamy do zamrażalki. Pozostałą część rozprowadzamy w formie do pieczenia. Wykładamy farsz, a na wierzch ścieramy na tarce ciasto z zamrażalki. Przepis prosty, ale nieco czasochłonny.

Pomysły na nietypowe tarty mile widziane! :)

AnuŚka Bąbik-Daniło